یک چاقوی ابزار بسیار متنوع که برای طیف گسترده ای از کارهای خانگی تا کارهای سنگین صنعتی استفاده می شود.
ویژگی اصلی آن لبه برش با دوام آن است، که اغلب دارای تیغه ای قابل تعویض است، که آن را برای کارهایی که به سرعت یک چاقو معمولی را خسته یا آسیب می رساند، ایده آل می کند.

در اینجا یک تجزیه و تحلیل از کاربردهای رایج برای چاقو های کاربردی وجود دارد:

کار دستی عمومی و ساخت و ساز:

بسته بندی: جعبه ها، بند پلاستیکی، نوار و سایر مواد بسته بندی.
برش مواد ساختمانی: دیوارهای خشک، کاغذ فیلت، کاغذ دیواری، طناب، نخ، ورق پلاستیکی، عایق فیبرگلاس، زینب و فرش.
پاک کردن: پاک کردن رنگ، چسب یا سایر باقی مانده ها.
علامت گذاری: نشان دادن خطوط روی مواد برای برش دقیق.
برش: مواد اضافی مانند فلش از قطعات پلاستیکی.
محیط انبار و صنعتی:

جعبه هاي گلفي رو مي شکني
برش پوشش پالت و باند کردن.
برش مواد اوليه به شکل
صنایع دستی و سرگرمی:

برش دقیق برای کاغذ، مقوا، پنبه و سایر مواد صنایع دستی.
مدل سازی و پروژه های دستی که نیاز به برش های ظریف و ظریف دارند.
استفاده در آشپزخانه (سکه مفید/سکه آماده):

این نوع چاقو کوچک تر از چاقوی آشپز است اما بزرگتر از چاقوی برش است.
برش میوه ها و سبزیجات (به ویژه میوه هایی که پوست نرم یا متوسط محکم دارند مانند گوجه فرنگی، خیار، سیب، مرکبات)
خرد کردن گیاهان و سبزیجات کوچکتر (سومک، زنجبیل)
پنير و گوشت هاي خوشمزه رو برش ميده
برش گوشت کوچک یا استخوان زدنی مرغ کوچک.

مزایای اصلی چاقوی کاربردی اغلب شامل:

تیغه های قابل تعویض: این یک مزیت عمده است، زیرا می توانید یک تیغه کسل کننده یا آسیب دیده را به سرعت با یک تیغه تازه و تیز جایگزین کنید، و نیازی به تیز کردن مداوم ندارید.
دوام: طراحی شده تا در برابر استفاده خشن مقاومت کند.
انعطاف پذیری: قادر به رسیدگی به طیف گسترده ای از مواد و وظایف است.
قابل حمل بودن: بسیاری از آن ها طراحی شده اند تا سبک باشند و حمل آنها آسان باشد.
چاقوهای کاربردی در سبک های مختلفی وجود دارند، از جمله تیغه ثابت، تاشو و طرح های تیغه قابل باز کردن / قابل تعویض، هر کدام برای کاربردهای مختلف مناسب هستند.