Een zeer veelzijdig hulpmes dat wordt gebruikt voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, van huishoudelijke taken tot zware industriële werkzaamheden.
Het belangrijkste kenmerk is de duurzame snijkant, vaak voorzien van een vervangbaar mes, waardoor het ideaal is voor taken die een gewone mes snel zouden doen bot worden of beschadigen.

Hier is een overzicht van veelvoorkomende toepassingen voor hulpmessen:

Algemeen handwerk & constructie:

Openen van pakketten: dozen, plastic banden, tape en andere verpakkingsmaterialen.
Snijden van bouwmaterialen: gipsplaten, viltpapier, behang, touw, bindgaren, plastic folie, glasvezelisolatie, dakspanen en tapijt.
Schrapen: Verwijderen van verf, lijm of andere resten.
Markeren: Lijnen scoren op materialen voor precieze sneden.
Trimmen: Overtollige materialen zoals flitsen van plastic componenten.
Magazijn- en industriële omgevingen:

Afbreken van golfkartonnen dozen.
Snijden van palletfolie en banden.
Snijden van grondstoffen in vorm.
Ambachten & hobby's:

Precisiesnijden voor papier, karton, schuimplaat en andere knutselmaterialen.
Modelbouw en andere ambachtelijke projecten die fijne, delicate sneden vereisen.
Keukengebruik (Hulpmes/Voorbereidingsmes):

Dit type hulpmes is kleiner dan een koksmes, maar groter dan een schilmesje. Het wordt vaak gebruikt voor:
Het snijden van fruit en groenten (vooral die met zachte of medium-vaste schillen zoals tomaten, komkommers, appels, citrusvruchten).
Hakken van kruiden en kleinere groenten (knoflook, gember).
Het snijden van kazen en vleeswaren.
Het trimmen van kleine stukken vlees of het uitbenen van klein gevogelte.

Belangrijkste voordelen van een hulpmes zijn vaak:

Vervangbare messen: Dit is een groot voordeel, omdat u snel een bot of beschadigd mes kunt verwisselen voor een nieuw, scherp mes, waardoor constant slijpen overbodig is.
Duurzaamheid: Ontworpen om ruw gebruik te weerstaan.
Veelzijdigheid: Geschikt voor een breed scala aan materialen en taken.
Draagbaarheid: Velen zijn ontworpen om lichtgewicht en gemakkelijk mee te nemen te zijn.
Hulpmessen zijn er in verschillende stijlen, waaronder modellen met vast mes, vouwmodellen en modellen met intrekbaar/vervangbaar mes, elk geschikt voor verschillende toepassingen.