Ακολουθεί ο τρόπος για να σπάσετε τις λεπίδες κοπής, μαζί με σημαντικές προφυλάξεις ασφαλείας:

Πρώτα η ασφάλεια!

Να φοράτε πάντα γυαλιά ασφαλείας ή προστατευτικά γυαλιά. Μικρά θραύσματα μπορεί να εκτιναχθούν.
Να φοράτε γάντια ανθεκτικά σε κοψίματα, αν είναι δυνατόν.

Ποτέ μην σπάτε τη λεπίδα απευθείας με τα δάχτυλά σας, ακόμη και με γάντια.
Εργαστείτε σε καλά φωτισμένο χώρο.

Να έχετε έτοιμο ένα καθορισμένο δοχείο απόρριψης. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια εξειδικευμένη θήκη απόρριψης λεπίδων (συνιστάται), ένα σκληρό πλαστικό δοχείο (όπως ένα άδειο μπουκάλι χαπιών) ή ένα μεταλλικό κουτί. Μην το πετάτε απλώς στα σκουπίδια, καθώς μπορεί να κόψει τις σακούλες και να τραυματίσει τους εργαζόμενους στην υγιεινή.
Μέθοδοι για το σπάσιμο μιας λεπίδας:

Τα περισσότερα μαχαίρια χρησιμότητας με λεπίδες που σπάνε έχουν προ-χαραγμένες γραμμές που υποδεικνύουν πού θα σπάσει η λεπίδα.

Χρήση του ενσωματωμένου σπάστη λεπίδας (Πιο συνηθισμένο και ασφαλέστερο):

Πολλά μαχαίρια χρησιμότητας έχουν ένα μικρό, αφαιρούμενο καπάκι ή εργαλείο στο πίσω μέρος της λαβής. Αυτό συχνά έχει σχεδιαστεί για να είναι ένας σπάστης λεπίδας.
Επεκτείνετε τη λεπίδα μέχρι ένα θαμπό τμήμα να εκτεθεί πέρα από το άκρο του μαχαιριού, μέχρι την επόμενη γραμμή βαθμολόγησης.
Αφαιρέστε τον σπάστη λεπίδας από το πίσω μέρος της λαβής.
Εισάγετε το θαμπό άκρο της λεπίδας στην υποδοχή του σπάστη λεπίδας, ευθυγραμμίζοντάς το με τη γραμμή βαθμολόγησης.
Με μια σταθερή, γρήγορη κίνηση, πιέστε τον σπάστη προς τα κάτω ή μακριά από εσάς. Το τμήμα της λεπίδας θα πρέπει να σπάσει καθαρά.
Απορρίψτε αμέσως το σπασμένο κομμάτι στο δοχείο αιχμηρών αντικειμένων.
Επανασυνδέστε τον σπάστη λεπίδας στο μαχαίρι.

Χρήση πένσας:

Εάν το μαχαίρι σας δεν διαθέτει ενσωματωμένο σπάστη ή εάν προτιμάτε αυτήν τη μέθοδο, η πένσα είναι μια καλή εναλλακτική.
Επεκτείνετε τη λεπίδα μέχρι ένα θαμπό τμήμα να εκτεθεί πέρα από το άκρο του μαχαιριού, μέχρι την επόμενη γραμμή βαθμολόγησης.
Κρατήστε το εκτεθειμένο θαμπό άκρο σταθερά με μια πένσα, βεβαιωθείτε ότι η πένσα είναι παράλληλη με τη γραμμή βαθμολόγησης.
Κρατήστε το μαχαίρι χρησιμότητας σφιχτά με το άλλο σας χέρι.
Σπάστε τη λεπίδα προς τα κάτω ή μακριά από εσάς στη γραμμή βαθμολόγησης.
Απορρίψτε αμέσως το σπασμένο κομμάτι στο δοχείο αιχμηρών αντικειμένων.
Χρήση θήκης απόρριψης λεπίδων (Εξειδικευμένο εργαλείο):

Αυτά είναι δοχεία ειδικά σχεδιασμένα για την ασφαλή θραύση και αποθήκευση χρησιμοποιημένων τμημάτων λεπίδων.
Συνήθως, γλιστράτε το θαμπό άκρο της λεπίδας σε μια υποδοχή στη θήκη, ευθυγραμμίζοντάς το με τη γραμμή βαθμολόγησης.
Στη συνέχεια, ασκείτε πίεση (συχνά πιέζοντας ένα μοχλό ή το ίδιο το μαχαίρι) για να σπάσει η λεπίδα και το τμήμα πέφτει στη θήκη. Αυτή είναι μια πολύ ασφαλής και βολική μέθοδος απόρριψης.
Σημαντικές εκτιμήσεις:

Μην προσπαθήσετε να σπάσετε πάρα πολύ λεπίδα ταυτόχρονα. Μείνετε σε ένα τμήμα τη φορά.
Βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα είναι σταθερά κλειδωμένη στην εκτεταμένη θέση πριν από το σπάσιμο.
Κρατήστε τα δάχτυλά σας μακριά από την πορεία της λεπίδας και το σημείο σπασίματος.
Απορρίψτε τις σπασμένες λεπίδες υπεύθυνα. Παραμένουν εξαιρετικά αιχμηρές και αποτελούν σημαντικό κίνδυνο.